<옛집식당>..

[부제] : 대를이은 내림솜씨..     

대구만의 그 맛을 찾아서..

조심스레 핸드폰으로 전화번호를 누르고선..저쪽편으로 대답을 기다려 봅니다..

"여보세요"라는 응대와 함께.."할매~~~, 지금 가면 육개장 먹을수 있겠어예"..

그 한마디 외쳐두고선, 할머님의 대답을 간절하게 기다려 본답니다..

현재시각, 3월2일 저녁 하고도 7시를 35분이나 넘어선 시각이기에..

새벽 4시경, 해걸음이 어스럼한 무렵 가마솥으로 국을 얹으시고선..

큼직한 대파와 함께 사태살 푹 고아 우려내시는 육개장과 같이..

그리 길지않은 저녁 7시 정도까지의 짧다면 짧은 제한적인 시간으로..

그 맛을 볼수 있다는걸 알기에 조급한 마음으로 이리 전화 한마디에 매달려 있답니다..

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어느덧 시간은 당겨져 3월2일 오후 7시 경으로 흘러가네요..

미리 스케쥴을 확인한후에 지인분과 간만에 저녁약속을 합니다..

만나서 서로 건네는 대화속에 서로 맘이 통했을까나요..

가고자 하는 그곳은 한곳으로 일치를 하더군요..먼저 제안을 해봅니다..

"ㅂㄹㄷㅇ님, 서문시장 근처로 오래된 육개장 집이 있다는데 가볼까나요"..

"이런, 아껴두고 아껴둔 집인데 어찌 아시고선, 오호라..가 보입시더.."

오늘 찾은곳은 서문교회 뒷쪽골목, 깊숙한 곳으로 위치한 허름한 국밥집입니다..

6.25 직후로 창업을 하신 1세대 주인장님, 그뒤로 현재 며느님이 되시는..

현 주인장이신 할머님이 내림솜씨로 이어 받으신 이후 무려 62여년에 걸쳐..

한자리 그곳에서 한결같은 방식으로 육개장을 끓여오신 <옛집식당> 이랍니다..

(곧 3세대가 되시는 며느님께 물려 주신다는..후와)

초행길엔 찾기가 만만치 않은 곳이기에, 발걸음 하기도 나름 힘들었나 봅니다..

다른 지역의 육개장과는 감히 빗댈수 없을 만큼의 국맛을 기대할만한 곳이기도 하구요..

일반적인 육개장의 소피나 고사리 같은 터부를 허락하지 않는 고집불통의..

변하지 않는, 어찌보면 우직함의 어눌함을 느낄수도 있을만한 국밥일수도 있겠죠..

간단하게나마 위치를 설명드리자면..자갈마당쪽에서 서문시장 방향으로..

내려오시다가 서문시장 네거리 거의 다가갈 무렵..

카스전자저울 가게를 끼고 우측편 골목안으로 위치해 있답니다..

전화번호 달랑 하나들고 찾기에 버거울만큼 애매한 위치이기도 하오니..

미리 충분히 검색하시어 찾으시길 바라메..시작해볼렵니다..

늘 그러하듯이 간단한 리뷰와 함께..

여지없이 가벼웁게 한그릇을 비워 봅니다..

물론 그와같이 살이 불어남은 어쩔수 없겠지만요..에공..

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총평입니다..

60여년의 전통을 이어온 구수하면서도 깊은 맛의 육개장을..

서문시장 인근 골목 안쪽으로 위치해 있는, 옛집식당에서 맛볼수 있었답니다..

새벽녁에서부터 정성으로 끓여진 그 손맛을 그대로 옮겨낸듯

곁들여진 재료들과의 조화로움과 같이, 간간하니 간도 적당한듯 하였구요..

대를이은 내림솜씨의 당연한 결과물이지 않나 싶습니다..

동아쇼핑백화점 뒤로 진골목의 육개장 또한..

명성이 있는만큼 조만간 비교를 해보겠습니다만..

개인적으론 이 집만의 육개장을 고수할까 싶은 생각이 급 떠오른다믄써..

만큼 오늘의 육개장은 아주 만족스러운 맛을 느껴 보았답니다..

그 오랜 세월동안 이끌어오신 할머니의 손맛을 간직하고 있는..

옛스러움의 육개장에 홀딱 반해버린 오늘..

여러분께도 감히 드셔보리라 자신있게 추천을 드린답니다..

출처 :*맛있는 집&멋있는 집* - 대구,경북 - 준팔근팔님..