얼마간 디저트 같은 것들만 만들다가 간만에 요리영상이네요~.~

여친의 언니님께서 얼마전에 이사를 하셨는데

집들이음식으로 리조또를 알려달라고 하셔서 영상으로 만들어 보았습니다^^

(이것도 나름 신청요리 영상이지요ㅋㅋ)

조만간에 리조또에 곁들일 샹그리아 영상도 만들어 보려고 합니다ㅎㅎ

리조또는 원래 생쌀을 볶아서 만드는 이탈리아식 쌀요리 인데요

집에 있던 찬밥과 구하기 쉬운 새송이버섯.느타리버섯.베이컨을 사용해서

쉽고 맛있게 만들어 보았어요~

재료(3~4인분, 다른 좋아하는 버섯들을 사용하셔도 되요!)

양파 1/2개, 마늘 2톨, 새송이버섯 2개, 느타리버섯 1팩, 베이컨 5줄(약 60g), 밥 두공기(약 300g), 뜨거운물, 파마산치즈, 소금, 후추, 파슬리

Point

-새송이버섯은 데코레이션용으로 쓸 것을 따로 구워둬요

-바짝 달구어진 팬에 베이컨.마늘.양파.버섯 썰은 것들을 모두 넣어주세요

(베이컨 기름으로 다른 재료들을 구워줄 거에요!)

-소금을 조금 뿌려서 숨이 좀 더 빨리 죽을 수 있게 해주세요

(재료가 많아보여도 버섯은 숨이 죽으면 엄청 작아져요~)

-어느정도 버섯의 숨이 죽으면 불을 중불 정도로 낮추고 진한 갈색이 나게 볶아주세요~

(따로 육수를 사용하지 않기 때문에 최대한 볶아주셔야 해요^^)

-버섯이 진한 갈색이 되면 뜨거운물을 한 컵(200ml) 붓고 맛을 우려내세요

-밥을 넣고나서 부터는 물을 반 컵(100ml)씩만 넣어가며 농도를 조절해 주세요

(물을 한꺼번에 많이 넣으면 리조또가 아닌 죽이 될 수 있어요~)

-간은 파마산치즈(가루제품 사용하셔도 됨)로 해주세요

-마지막에 올리브오일 혹은 버터를 넣고 마무리 하세요

오늘도 영상은 아래에 첨부를...^^ 즐감해 주시고 오늘도 즐거운 하루 되세요!!+_+