최근 제 가게에서 만들고 있는 수제쿠키 근황 입니다~.~

구성들이 이래저래 바껴서 조금 소개해 보려고용ㅎㅎ

원래 틴케이스쿠키 세트에 버터쿠키가 있었는데

버터쿠키 인기가 워낙에 좋아서 아예 따로 빼서 세트화 했습니다~

버터쿠키만 있으면 심심하니깐 초코맛도 함께요 ㅎㅎ

식감은 가볍게 파사삭 하면서 부드러운 식감! 

버터쿠키는 요즘 발효버터로 만들거나 아몬드가루 등을 많이들 사용하는데

저는 발효버터도 아니고 아몬드가루도 넣지 않습니다~

발효버터는 이게 버터쿠키가 맞나 싶을 정도로 치즈나 요거트향이 나서 선호하지 않고,

아몬드가루 역시 버터의 풍미를 가릴 수도 있기 때문에 선호하지 않습니다.. 

그리고 기름지게 느껴질 수도 있구요

제 버터쿠키는 그냥 깔끔 합니다.. 은은하게 풍기는 우유버터향과 적당한 단맛..

그래서 인기가 많은 것 같아요 ㅎㅎ

코코아쿠키는 발로나파우더를 사용해서 코코아풍미가 아주 진~합니다

동내 제과점만 가보셔도 많이 보이는 비쥬얼이기는 하지만

마가린이나 쇼트닝 등을 쓴 쿠키와는 확연하게 다릅니다!

최상급 재료는 아니지만 나름 좋은 재료로 기본에 충실하게 만들고 있어요

버터쿠키와 함께 세트로 내어놓으면서 인기 급상승 하고 있습니다 ㅎㅎ 

제가 가장 좋아하는 쿠키 이기도 하고용^^

요래 틴케이스에 지그재그로 포장해서 보내드리고 있어요

원래 버터쿠키가 포함되어 있던 수제쿠키세트인데

버터쿠키와 녹차쿠키를 빼고 바닐라크랜베리쿠키와 카페모카쿠키를 추가했습니다~

버터쿠키는 위에 썻듯이 인기가 많아서 따로 빼서 세트화 하였고

녹차쿠키는 변색과 이염 문제 때문에 과감히 빼버렸어요ㅠ

녹차쿠키가 녹색이라서 뭔가 비쥬얼적으로 시선이 딱 집중되는 효과가 있는데

여튼 아쉽지만 문제점이 있어서 빼버림;;

치즈.얼그레이.시나몬롤.바닐라크랜베리.카페모카.코코아아몬드

총 6종류 입니다~ 위의 사진은 1봉 당 3개씩 들어있는 소분 쿠키 에요

이건 종류별로 2개씩 들어있는 쿠키세트~

이걸로 맛보기 하시고 전체적으로 마음에 드시면 틴케이스쿠키를 구매하시거나

혹은 호불호에 따라 마음에 드시는 것들만 1봉 당 3개 짜리로 구매를 하게끔 되어있습니다

틴케이스쿠키는 이번 추석에 이렇게 자수프린트 띠지를 둘러서 보내드렸네요 

연휴 동안 의외로 쿠키가 많이 나가서 기쁩니당ㅎㅎ

이상, 수제쿠키 근황이었습니다~

제 근황은 10월 11월엔 외부강의가 많이 잡혀 있네요ㅋㅋ

곧 연말이라 예산처리 때문인지 청년강사로 초빙이 들어옵니다ㅎㅎ

역시 산 사람 굶어죽으란 법은 없나봅니다!! 기부니가 죠음ㅋㅋㅋㅋ

그럼, 오늘도 굿밤 되세요!!