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스테이크 꿀팁

건이장군 작성일 22.09.26 23:01:38 수정일 22.09.28 17:16:37

댓글 15조회 22,716추천 30

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vnzit22.09.27 08:19:51댓글 바로가기

6 0

미디움, 웰던 에 미디움 레어, 미디움 웰던 처럼 더 붙혀서 세분화 해도 결국엔
그날 주방장 컨디션에 달린거라는 말을 들음 ㅋㅋ
같은 가게 같은부위 같은 주문이라도 조금씩 다르긴함
그리고 스테이크는 첫입이 가장 맛있고 그담부턴 하락장인듯함
그런 의미에서 숯불구이가 짱인듯 ㅋㅋ

등록순

뜨아용22.09.26 23:09:22 댓글

1 0

아미요!
부각22.09.26 23:20:26 댓글

0 0

50도로 구우니까 지방은 녹고 단백질은 그대로구나
천하무적겟타22.09.26 23:32:21 댓글

2 1

미디움웰던이 가장 좋았던 소고기는 다익히면 질겨지니까요.
미디움 이상은 육즙이 촉촉해서 좋다고 하는대
내 입맛에는 육즙과 피맛 그경계쯤 되서 잘 않맞더군요.
에켁22.09.27 08:50:30 댓글

0 0

그렇죠 그 맛을 좋아하는 사람들이 미듐레어 먹죠ㅎ
burberry22.09.26 23:42:58 댓글

2 0

아.. 레어는 덜 익혀 먹는건줄..;; ㅠㅠ
참고로 스테이크보단 추억의 경양식 비프까스를 참 좋아했는데 요즘엔 아예 보기가 힘드네요..
호루비22.09.26 23:44:50 댓글

2 0

스테이크는 레어가 최고지..
점심형인간a22.09.27 00:10:41 댓글

1 2

타다키
모닝와이드22.09.27 01:02:09 댓글

1 0

유니크는 없나요?
제임스베이커22.09.27 08:11:43 댓글

0 0

레스토랑 일하던시절 젤 빡치던말 - 핏기없이 부드럽게 해주세요. 세상에 그런 소고기가 있으면 내가 백종원이다 ㅡㅡ
vnzit22.09.27 08:19:51 댓글

6 0

미디움, 웰던 에 미디움 레어, 미디움 웰던 처럼 더 붙혀서 세분화 해도 결국엔
그날 주방장 컨디션에 달린거라는 말을 들음 ㅋㅋ
같은 가게 같은부위 같은 주문이라도 조금씩 다르긴함
그리고 스테이크는 첫입이 가장 맛있고 그담부턴 하락장인듯함
그런 의미에서 숯불구이가 짱인듯 ㅋㅋ
실이와털이22.09.27 08:30:30 댓글

1 0

동감 입니다
명품석사22.09.27 13:41:49 댓글

0 0

숯불 맛있지만 몸에 너무 안좋아요ㅜ 고혈압가는 지름길이라서ㅜ
무지무능무당22.09.27 08:50:10 댓글

0 0

날 것을 싫어는 제 입장에서는

생고기 그 다음 생고기 그 다다음 생고기

그 다다다음 생고기ᆢ
명불허전22.09.27 09:43:35 댓글

0 0

레스토랑마다 다 달라서 미디움레어 시켰는데 안이 생고기 상태로 나온적도 있음
미디움레어가 진리라고 보지만 저런 업장때문에 안정적으로 미디움을 시켜야 하나 생각하긴 함

확실한건 냉장 상태에서 바로 구우면 안이 생고기가 될 확률이 매우 높음
야너가먹었냐22.09.27 09:55:36 댓글

1 0

여태까지 가족한테 날고기를 구워줬구나...

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