갓 잡은 돼지고기는 얼마나 맛있는지 알아보자::짱공유닷컴

최근 방문

갓 잡은 돼지고기는 얼마나 맛있는지 알아보자

얼륙말궁둥이 작성일 23.09.17 12:22:03 수정일 23.09.19 16:15:26

댓글 16조회 35,012추천 39

https://www.jjang0u.com/board/view/cook/15568230

스크랩 게시물 주소 복사

게시물 신고 공유 스크랩 게시물 주소 복사

목록 윗 글 아랫 글 댓글쓰기

얼륙말궁둥이의 최근 게시물

드로우샷23.09.17 14:39:50댓글 바로가기

8 0

저 영상 전체분 본 기억이 얼핏 나는데,
저당시 급부상한 브랜드중에 정육각이라는 회사가
갓 도축된 고기를 24시간안에 보내준다고 했을꺼에요.
그 회사 대표가 카이스트 출신인데, 유퀴즈 나오면서, 본인은 카이스트 나왔지만 고기에 진심이라
회사 차렸다고 말하면서 크게 홍보도 되었구요.
근데 도축한지 얼마 안된 고기는 사후강직때문에 맛이 없다는게 저 영상 내용이구요.
버닝중23.09.17 12:26:25댓글 바로가기

7 2

사후 경직 오기 전에 진짜로 잡자마자 먹은 고기는
어릴적 기억 속에선 엄청 맛있었는데
썬팅빌런23.09.17 12:57:09댓글 바로가기

3 0

위에 자세히 보세요.
잡은직후 2~3시간은 사후강직이 안된 상태고.
12시간쯤 되어야 사후 강직이 완성된다고.

즉 아직 사후장직이 심하제 않은 시간에 드셨으니, 신선함과 더불어서 존맛탱 시간대에 드신거죠.

등록순

닭스훈트23.09.17 12:24:57 댓글

6 6

응??? 잡은지 5시간 이내로 먹어봤는데 존맛탱이었는데
썬팅빌런23.09.17 12:57:09 댓글

3 0

위에 자세히 보세요.
잡은직후 2~3시간은 사후강직이 안된 상태고.
12시간쯤 되어야 사후 강직이 완성된다고.

즉 아직 사후장직이 심하제 않은 시간에 드셨으니, 신선함과 더불어서 존맛탱 시간대에 드신거죠.
버닝중23.09.17 12:26:25 댓글

7 2

사후 경직 오기 전에 진짜로 잡자마자 먹은 고기는
어릴적 기억 속에선 엄청 맛있었는데
찢석열구속23.09.17 14:06:19 댓글

0 1

산채로 구워먹은거임?
아자주핫23.09.17 15:16:24 댓글

1 0

아앗 불쌍해ㅠ
작안의루이즈23.09.17 18:13:34 댓글

0 0

체식주위자들이 이글을 싫어합니다 ㅋㅋㅋ이럴듯
삭제 된 댓글 입니다.
드로우샷23.09.17 14:39:50 댓글

8 0

저 영상 전체분 본 기억이 얼핏 나는데,
저당시 급부상한 브랜드중에 정육각이라는 회사가
갓 도축된 고기를 24시간안에 보내준다고 했을꺼에요.
그 회사 대표가 카이스트 출신인데, 유퀴즈 나오면서, 본인은 카이스트 나왔지만 고기에 진심이라
회사 차렸다고 말하면서 크게 홍보도 되었구요.
근데 도축한지 얼마 안된 고기는 사후강직때문에 맛이 없다는게 저 영상 내용이구요.
삭제 된 댓글 입니다.
빈유검스봇23.09.17 14:12:05 댓글

0 3

도륙하자마자 바로 수급해서 먹어야지 저게 갓 잡은건가....
심해아귀23.09.17 14:12:56 댓글

2 0

최근 판매되는 도축 당일 또는 3일 내 '초신선육'에 대한 영상입니다. 전문가들의 의견은 일정 시간 숙성되면 감칠맛이 더해져 더 맛있다는 의견이 다수입니다. 특히 도축 3일 내의 고기는 사후강직때문에 식감도 더 질기다는게 전문가 의견이기에 저 유투버가 직접 먹어보고 정보를 전달하는 내용입니다.
개인적으로는 모든 상품은 선택권이 다양해질수록 소비자에게 더 유리하다는 의견입니다.
얼붙발바닥23.09.17 14:41:20 댓글

0 0

멱따고 썰어서 바로 먹었었는데, 그 존맛을 잊을 수가 없다.
뒷방늙은이새끼23.09.17 17:04:43 댓글

0 0

도축해서 바로 먹을수 있는 돼지 고기는 시중에 유통되지 않음...
도축해서 하루동안 급냉실에서 하루 냉 먹여서 다음날 아침에 등급판정 받고 출고 되어서
식육포장처리 업자나 식육판매업자들한테 유통이 되어서 발골 작업이 이루어져서 도소매로 팔려 나감...
그래서 그날 발골 작업한 돼지 받아서 칼로 썰어 보면 살이 쫀득쫀득하고 물기가 없어서 고기가 뭉쳐져서 칼로 잘 안 썰림
한 일주일 정도 냉장보관 되어 있으면 육즙이 살짝 빠지면서 고기가 딱딱해지고 칼 대면 고기가 쫙쫙 갈라지면서 잘 썰림
유페이23.09.17 18:14:21 댓글

1 0

드로우샷님이 열심히 부연설명 해주신것처럼
KAIST이름 팔아먹으며 다른 업체들 ㅄ 만들던 정육각이란 곳이 있었어요.
마치 다른 업체들은 안신선한것을 팔고 본인들은 신선한 것 처럼요.

그런데 그것을 앞뒤 다 자르고
제목까지 어그로성 있게 지어놓으니
악마의 편집이 되어버렸네요.
이딸라23.09.17 19:11:25 댓글

0 0

아 ~ 전에 맷돼지 잡아서 구워먹었는데

그래서 타이어 씹는 느낌이었구만
당근빠떼루23.09.17 21:10:17 댓글

0 0

벌집삼겹처럼 칼집내서 숯불에 먹으면 맛나요.....
특유의 맛이 있어요
액숀맨23.09.17 21:16:39 댓글

0 0

어렷을적 시골에서 잔치하느라 바로 잡아먹었는데
그게 진짜 '갓' 잡은 돼지고기지
존맛탱이었는데 불알은 한번먹고 안먹음
클라이스러23.09.30 01:41:45 댓글

0 0

도축장에서 파는 고기 잡은지 얼마나 되었는지 모르겠지만 구입후 구워서 시식해보니 숙성 안된맛이 나고 질겼어요. 이 이후 확실히 숙성의 중요성을 깨달았습니다.

<< 처음 < 이전

다음 > 끝 >>

목록 윗 글 아랫 글 글쓰기

게시판 관리자: 안녕세상아

공지숨김

28개씩

게시글 목록
	제목	작성자	작성일	조회수	추천수
공지	[안내]광고/유튜브 게시물에 관한 공지	안녕세상아	2020.08.19	1,024,129	-

게시글 목록
8731	[1] 고추잡채덮밥, 돈까스탕수육	밥해주는곰	2025.03.31	53,199	5
8730	돈까스 더 맛있게 먹기	밥해주는곰	2025.03.29	67,611	3
8729	[1] 짜장밥, 기스면	밥해주는곰	2025.03.26	85,614	6
8728	[1] 스칼렛요한슨파스타, 오븐치즈파스타	밥해주는곰	2025.03.24	104,195	5
8727	[1] 훈제오리 단호박 타파스, 훈제오리동파육덮밥	밥해주는곰	2025.03.21	114,569	6
8726	한국에선 보기 힘든 외국에서만 먹는 피클	계라안	2025.03.18	138,191	2
8725	쇠퇴한 어촌의 전국구 굴밥	_Alice_	2025.03.18	138,897	2
8724	뇨끼, 버터장조림파스타	밥해주는곰	2025.03.18	143,040	6
8723	프레스 햄 비교	수제생크림	2025.03.17	143,545	1
8722	한국 최초 피자크레페	계라안	2025.03.17	145,749	2
8721	[1] 굴전&비빔국수, 소고기볶음밥	밥해주는곰	2025.03.16	155,288	13
8720	[1] 페퍼로니피자, 쉬림프오일파스타	밥해주는곰	2025.03.15	157,970	4
8719	[3] 연어장, 흰살생선파피요트	밥해주는곰	2025.03.12	182,789	12
8718	[2] 인도 길거리 아이스크림	계라안	2025.03.12	180,298	2
8717	[1] 편육냉채소면, 편육무침소면	밥해주는곰	2025.03.11	190,390	5
8716	한국 맥주에 대한 외국인들의 솔직한 감상평.jpg	퐁당동당	2025.03.09	202,824	2
8715	[1] 굴 칼국수, 명란계란죽	밥해주는곰	2025.03.07	213,771	4
8714	[3] 동양인은 못 먹는다는 미국식 치킨 도시락.mp4	계라안	2025.03.07	216,855	5
8713	전설의 등신스테이크	늦은밤이네요	2025.03.03	244,426	1
8712	[3] 페퍼로니파스타, 베이컨스파게티	밥해주는곰	2025.03.01	270,911	14
8711	호불호 갈리는 튀김.gif	계라안	2025.02.27	267,867	3
8710	최고 혈당 폭발하는 음식 랭킹	계라안	2025.02.26	268,583	3
8709	맘스터치 에드워드 리 컬렉션	계라안	2025.02.26	268,266	2
8708	대패삼겹떡볶이, 굴떡국	밥해주는곰	2025.02.26	270,363	5
8707	숯가마 3초 삼겹살	계라안	2025.02.25	272,343	2
8706	[1] 1인분이래	계라안	2025.02.24	275,005	4
8705	멸치구이를 안 먹어 본 카메라맨이 정말 안타까운 선원	계라안	2025.02.24	274,788	1
8704	[1] 한국식 초밥	계라안	2025.02.24	274,441	3

글쓰기

<< 처음 < 이전

다음 >

최근 방문

갓 잡은 돼지고기는 얼마나 맛있는지 알아보자

요리·음식 인기 게시글

실시간 이슈 키워드