커피허세.. 질린다..
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저는 시골에서 작은 까페를 운영하는 20대 남자 사람입니다.
자랑은.. 아니지만 어릴적부터 베이커를전공으로 삼고 바리스타와 접목해..
까페일을 업으로 삼고 있는 남자 사람입니다..
하루 13시간 이상 근무하며.. 한달에 2일밖에 쉬지는 못하지만..
항상 우리매장에 커피를 드시러 오시는 손님들때문에..
사는 그런 남자지요..ㅎㅎ -_-;;
시골이라서 그런지 조금.. 도시권보다.. 훈훈한?? 그런느낌입니다..
하지만=_=;;;;;;;;;;;;;;;;;;
가끔.. -_- 황당한 손님들때문에.. 환장을 합니다..
............되지않는 허세.. 부리지 맙시다..
이거 굉장히 피곤합니다..
다양한 허세들이 있었지만.. 오늘 혈압오른.. 일적을꼐요..
한 여성분이 남친이랑 오셧더군요.. 딱봐도.. 남친님.. 호구왕능가였습니다..
그 여성분.. 당당히 아메리카도 더블샷을 주문하시더군요..
항상 웃는얼굴로.. 네 손님 아메리카노 더블샷 2500원입니다...
라고 말했고.. 조금뒤.. 아메리카노 더블샷이 완성되었고..
손님상에 올라갔습니다..
몇모금 마신뒤.. 그손님.. 약간 맛이 이상하다며..
오셔서.. 다시 타달라고 하십니다..
뭐.. 워낙 커피 마시는 취향이 다양하고.. 결점두나.. 샷이 잘못 나왔을수도 있겠다..
싶어서.. 다시 내려드렸 습니다.. 정성껏.. 2샷을 내려 아메리카노를 타드렸고..
그손님은 또드시더니.. 짜증스럽게 말하는겁니다..
" 저기요.. 커피 알고 나 타시는거에요?? 맛이 왜이래요.. "
아놬 .. 나보고 알고나 타냐고..-ㅂ-;;ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ;; -_- 여기서부터.. 조금삐침..
일단은 아죄송합니다.. 라고 말씀드리고 다시 리콜을 시전했답니다..
한번에 커피를 더타고.. 한번의 리콜을 더받고..
완전 혈압이 올랐습니다..
우리 알바보고.. 창고에 둔.. -_-; 조금.. 원두치고 고가인 스페셜티coe 등급 원두를
가지고오라고.. 시켜놓구..(아시는 지인이..한테 구한.. coe급 에스프레소블랜딩원두가 마침있었음)
온갓-_- 준비를 다하고. .샷을 추출을 했답니다.. 우리 알바님.. 이원두를 이런데 쓰니..
황당하다는 표정 지으시며.. 웃더라구요..
이미 단가는 2500원을 사뿐히 즈려밟고.. 타매장 에선..
로스팅을 누가했는가에따라 달라지지만.. 제가 가진 정도의
로스터분이하신 원두를 평균.. 100g당 2만원정도에
판매하더라구요...
이미.. 커피가.. 원가만..4천원이 되었답니다..
하하하..
심혈을 기울여..초심자때 쓰던.. 초시계 온도계 다꺼내놓구..(지금은.. 초감각이랑 온도감각이
잡혀있어.. 잘쓰지는 않습니다.) 시간 온도 다맞춘.. -_- 2500원받는 아메리카노가
완성되었습니다...
그여성분... 카운터 쪽에 앉으셔서.. 본의아니게 남친분이랑
대화하시는거 들으며 커피를 탔는데..
참.. 타면서 민망했습니다..
남친에게.. 나는 최상급만 즐기는 여자라.. 이런데 커피 잘안맞는다며..
그러니.. 너는 나한테.. 최상급만 해줘야 된다는..
-_-.......
남자도.. -_- 바보같이.. 거기서..
그럼..
그럼..
내가 널얼마나 좋아하는데.
이러고만 있었습니다..
커피가 그여자손님에게 올라가고..
한모금 마신 그여자손님은..
짜증한번더 리콜을 시전하시며..말헀습니다..
여기 아라비카 원두 안쓰죠??
나 아라비카 만 마실수있어요.. 다른원두 알레르기 있다구요.. "
아놬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기서 순간.. -_- 혈압올랐습니다 이미 뵈는거 없었음..
" 손님.. 저는 바리스타 교육을 받았고.. 평균 하루에 200샷이상의 원두를 내립니다.
기본 10가지 이상의 커피 추출기구의 사용법을알고.. 핸드드립 과정까지...
모두 이수 했습니다.. 제가 이 2500원짜리 아메리카노를 내리기 위해서
받은 교육비와 재료비 기구구입 비용이 평균40대회사원 1년 연봉 정도는
우습게 들었습니다..
그리고 지금드신 그커피.. 한잔에 7천원이상은 받을수있는 최고급 원두를 사용해서
만든 아메리카노입니다.. 그리고.. 아라비카.. -_-;;;;;;;;;그거..
아주~~~~~특수한 커피아니면.. (루왁커피와 같은..) 커피전문점에서는
99% 아라비카만 사용합니다.. 로부스타종같은 커피는 거의 인스턴트 커피에 사용되고요
(여기서 부턴.. 이러면 안되지만.. 개인감정을 섞었음.. )
그리고... 손님은 아라비카100만드시는 고현정님이 아니세욬..
(커피알레르기.. 처음들어봐욬.. -_-;; 아시는삼촌분..
알레르기만 20년 공부하신 의사분이신뎈.. -_- 아라비카원두알레르기는 없네요 -ㅂ-;;)
그리고... 남자분. .왠만하면.-_- 까다로운분 만나지마세요-_-;;
재산 거덜나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ "
라고-_- 지껄였습니다.. 저의 이미지.. 순박한.. 동네 커피타주는 청년 이였지만..
이순간.. -_-빡친*으로 변했습니다..
그여자.. 민망한듯.. 후다닥.. 나갔습니다..
우리 알바님.. 푸후후훕 하구 웃고..
그남자분.. 호구왕능가처럼. 여자분 이름을 부르시며 쫒아가더라구요..
아놔.....-_- 여러분..ㅠ;; 진짜.. 안맞아서 리콜하시는거면..
항상 웃으며 리콜해드릴수있지만..
괜한 허세로.. 사람피곤하게 만드는거면..
하지말아주세요..
커피 전문점이라고 간판 걸어놓구.. 장사하는 바리스타들..
대부분.. 공부 몇년 하신분들이구요..
에스프레소 머신만 다루시는게아니라. .핸드드립.. 워터드립..
싸이폰..기타 등등.. 많이 공부하시고.. 많이 드셔본 분들이..
대부분이에요..ㅠ;; 제발.. 우리들 앞에서..
말도 안되는거 말씀하시면.. 괜히.. 민망해져요ㅠ..;;;;;;;;;
아참.. 커피업종에 있는사람으로써..
조금더 적을꼐요ㅠ;;
얼마전.. 아메리카노 원가가 공개되.. 큰파장을 불러일으켰죠;;/?
요즘도 저희 매장에 오셔서.. 커피 원가가 얼마고.. 비싸고..
이러시는데..
아메리카노 팔아서.. 때부자되기 엄청힘들어요..
대한민국이란 나라는요 자본주의 구요..
원가 이외.. 전기세 월세 세금.. 인력비.. 기타등등등..
합치면.. 많이 남는거아니에요..ㅠ;; 특히 저희 매장은.. 비싼건물에 들어가있어서..ㄷㄷ;;
그리고..
이세상 원가 알면.. 뒤집어 질것들 엄청많아요..
백화점에서 70% 세일 상품 판매되는것 들만봐도..알지않나요??
70%이상 할인해서 팔아도 남는다 란말 아닌가요???..-_-;;;;
제발..ㅠ;; 매장에서 비싸단 말 넣어주세요ㅠ;;;;;;;;;;;;;;;;;
이상 커피타는 남자였습니다!!~
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