핸드폰으로 인터넷을 하다가 황교이쿠 센세의 기사를 보게 되었는데 이런 덧글이...

청매? 황매?

자료를 찾아봄.

라고 함.

또 일부만 가져와서 짜깁기했다고 발광하는 황교이쿠 빠 세력의 지적이 우려되어 전문을 다 퍼옴.

(출처 노컷뉴스 : http://www.nocutnews.co.kr/news/4605374) 

그런데 전문가들은...

http://m.hankookilbo.com/News/Read/201606210470987640 

으잉???

씨앗을 빼면 아무 문제 없고, 씨앗 넣는다해도 매실청 담가서 1년 발효하면 독이 사라진다?

황교이쿠 센세가 "청매에는 독이 있다" 라고 했는데, 청매는 망종 이후에 수확한 제품으로, 독성이 있다라고 해야할 것은 청매가 아니라 풋매실.

http://www.news1.kr/articles/?2693027

대담방송이 나간 이후 매실의 매기부진, 가격 폭락, 발주량 격감 등으로 이어져 주산지 재배 농가들에게 엄청난 피해를 몰고 와 생산 농가를 실의에 빠지게 했다.

문제의 발단은 "청매에 독성이 들어 있다"는데 있다.

청매가 아니고 풋매실이라고 했으면 농민 아니라 누구도 할 얘기가 없다.

청매든 홍매든 풋매실 때는 아미그달인(청산배당체)이 들어있다. 이 아미그달인이 장효소에 의해 분해되면 유독물질인 시안화수소(HCN 청산)가 생성되어 식물 비소중독을 일으키기 때문이다.

김현정 앵커가 청포도, 청사과, 아오리와 같이 익어도 푸른색을 띤 매실을 청매라고 하는 것 아니냐고 하니까 황교익 대담자는 그게 아니고 청매는 덜 익은 매실을 청매라고 한다고 단정 짓고 그 청매엔 유독물질이 들어 있어 유해하다고 했다.

황교익 맛칼럼리스트가 말하는 덜 익은 매실은 청매가 아니고 풋매실이다.

풋매실에는 과육을 포함 과실 전체에 아미그달인이 들어 있다가 익어 가면서 씨가 단단해 지고 아미그달인 성분은 씨에만 남아 있게 된다. 

청매와 풋매실은 다른 것인데, 청매에 독성이 있다고 해서 매실 농가들 폭망.

매실을 가공하면 아미그달린 성분이 설탕이나 술과 결합해 화학적 변화를 일으키기 때문에 청산 중독을 일으키지 않는다고 한다. 

어디에도 매실 액기스나 매실식초를 먹고 청산중독을 일으켰다는 기록을 본 적이 없다. 청매든 홍매든 풋매실이 아닌 익은 매실을 가공해서 먹으면 아무런 문제가 없다. 

http://www.news1.kr/articles/?2693027

한국인은 매실을 생으로 먹지 않고, 일반적으로 매실청이나 매실주로 먹는데, 알코올이나 설탕과 결합하면 청산 중독을 일으키지 않음. 실제로도 매실 먹고 탈 났다는 기록이 없음.

그럼 왜 황교이쿠 맛서인 센세는 청매를 깠을까?

설마 이영돈PD처럼 지가 까놓고 쇼핑몰에서 파는 파렴치한 짓거리는 하지 않겠지?

캬 혹시나가 역시나!

지금까지 한국인들이 매실청, 매실주 해먹던 청매에는 독성있다고 까놓고, 일본인들이 우메보시 해먹는 황매로 매실청 뙇 만들어서 우매하고 미개한 한국국민들(황센세 가라사대)이 안전하게 먹을 수 있게 하는 황교이쿠 맛서인 센세 ㅠ

설탕은 수입산으로 42%나 꽉꽉 ㅠㅠㅠ

몸에 좋은 설탕 많이 먹으라고 이렇게나 ㅠ

참고로 일반 매실청 가격은 대략 이 정도.

일반 매실청의 매실 함유량은, 백설 매실청 기준으로 66%, 설탕 34% 정도.

맛서인 센세의 황매 매실청의 매실 함유량은 58%, 설탕 42% ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

뿐만 아니라 같이 넣었다는 금가루야말로 독...

아무런 효과없는, 오히려 독이 되는 금가루를 뿌려서 만들었지만 2만원이면 먹을수 있는 매실청을.... 30만원에 판매...

황교이쿠 맛서인 센세의 뛰어난 능력 무엇??

죄 없는 청매실 농가들 폭망시키고 자신의 쇼핑몰에 폭리 취하며 물건 파는 갓교인 센세...ㅠ_ㅠ