샤토 브리앙임.

안심이라고 해서 다 똑같은게 아니라

안심 자체에서 또 부위가 나뉨.

샤토 브리앙은 당연히 조온나 비싸고

전용 소스가 따로 있을만큼 굉장히 고급취급.

그런데

동네 정육점에서 가끔 안심 부위 정형할 때

굳이 저런걸 구분 안하고 썰어두는 경우가 있음.

다만 겉면으로는 구분하기 힘듬.

가끔씩 진짜 만화에 나올 법한 패턴을 가진 안심이 있다면 과감하게 도전하면 당첨되기도하는데

실제로 먹어보면 

잘 구워냈다는 가정 하에 진짜로 고기가 씹는 순간 녹아내림.( 미디엄 레어 ㅡ 레어 ㅡ 미디엄 기준.)