제목을 회 써는 방법이라 했는데요. 어떻게 써야 하는지 몰라서요.

코스트코에서 연어 한 덩러리를 사려 합니다.(전체 1/2 토막)

제가 알고 싶은건 뱃살 분리와 나머지 회감, 스테이크는 어느 부위로 해야 하는지 알고 싶어요.