요리하는 사람의 입맛이 없을땐

늘 어김없이 만드는게 하나 있습니다.

바로 이 음식.

매콤~하게 만든

삼겹살 김치찜.

이거 하나 만들어 놓으면 다른반찬 필요없지요.

특히나, 더위에 지친여름엔

불앞에서 요리하는게 쉬운일이 아니예요.

집에있는 밑반찬 몇가지와

삼겹살 김치찜 하나면 밥 한그릇은 거뜬하죠 ^^

입맛 잡아주는 삼겹살 김치찜

만들어볼까요 ~^^

제가 살고있는 이곳 필리핀엔

한인들이 많이 살고 있기때문에

정육코너에서도 이렇게 삼겹살~ 이라고 써붙여있어요

(죠기 한쪽 구석에 보이시죠? ㅎㅎ.... 땡땡땡 살~~~ㅋ)

1. 삼겹살에 소금,후추, 미림(청주)등을 뿌려 밑간 해두세요.

2.저번달에 만든 김치가 아주 잘~ 익었어요.

반포기 조금 못되게 사용했네요~

압력밥솥에

김치 -> 삼겹살 ->김치 ->삼겹살 순으로 켜켜이 얹습니다.

1컵가량의 육수를 만들어 둡니다.

** 매콤한걸 원하실땐 고춧가루1큰술정도 넣으시면 됩니다. **

켜켜이 쌓은 삼겹살과 김치에

만들어둔 육수를 부어

뚜껑을 덮고

추가 달랑거리면 약불로 줄이시고 10분간 끓여줍니다.**

** 저는 압력밥솥을 사용했어요. 보통 냄비에 사용하셔두 무방해요 **

** 냄비에 사용하실경우엔 40~50분간 중약불에서 오랫동안 끓이셔야 합니다.**

김치가 아주 푹~~물렀네요.

이렇게 만들어져야 맛있어요 ^^

간을보시고 부족한 부분은 소금으로 마무리 하시면 됩니다.

** 집집마다 김치의 맛이 다르니 양념맛을 보시고 가감하시면 됩니다. **

삼겹살이 어디로 다 숨어버렸네요~ ^^;

2~3등분으로 잘라주시면

드실때 조금은 수월하실거예요.

매콤~~한

삼겹살 김치찜~

밥도둑이 따로없지요~ ^^*

출처 : 완소연홍’s History...