후라이팬에 구워먹는건 여러모로 귀찮고 식으면 맛없어서 보쌈을 만들어 먹기로 했습니다.

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먼저 집앞에 있는 마트에 가서 재료를 구입했습니다.

가장 중요한 고기! 삼겹살로 1kg을 구입하고 양파, 대파, 깐마늘도 같이 구입했습니다.

그외에 다시마, 땡초, 후추, 된장은 집에 있었네요.

그 다음엔 준비한 재료를 살짝 다듬어서 적당한 양을 솥에 넣고 물을 붓고 센불에서 끓입니다. 

물은 고기 1kg 기준 2L 면 된다고 하네요. 물위에 둥둥 떠다니는건 후추입니다. 밥숟갈로 한숟가락 퍼넣었습니다.

물이 끓을동안 남은 마늘을 보쌈용으로 손질했습니다.

마늘이 많아보이는데 제가 마늘을 좋아해서 많이 만들었네요ㅋ

마늘을 다듬고 기타 다른 정리 및 준비를 하는 동안 물이 끓고 있습니다.

삼겹살 투입!!

삼겹살 투입후 20분 정도 지난 후 땡초를 투입하고 불을 중불로 낮춥니다.

그리고 이대로 40분동안 더 끓입니다.

 총 1시간 정도 지난 후 고기를 건져냅니다.

바로 썰어도 되지만 뜨거워서 썰기도 힘들고 조금 식어야 쫀득한 맛이 더 생긴다고 하니 한동한 식혀주고 식히는 동안 셋팅도 하고 미리 설겆이도 했습니다.

그리고 적당히 식었으면 먹기 좋게 썰어서 접시에 담아주고 상추, 쌈장, 새우젓을 준비해 주면...........

완성!!

고기가 있는데 술이 빠질수가 없죠 ㅋㅋㅋ

새우젓은 구입한지가 오래되서 그런지 너무 짜고 쓴맛도 나서 생수로 한번 헹군 후에 고춧가루와 레몬즙을 넣고 섞어주었습니다.

장황하게 썻지만 의외로 간단하게 해 먹을 수 있고 귀찮으면 그냥 처음부터 몽땅 넣고 1시간동안 끓여도 무방할 듯 하네요 ㅋㅋㅋ

지금 폭풍 흡입중인데 나름 맛있네요.ㅋㅋ 먹다보니 술이 부족할 것 같으니 소주 한병 더 사와야 될 것 같습니다.

그나저나 먹을때는 좋은데 뒷정리가.....;;;