홈치킨을 만들어 보아요. ㅎㅎ

시켜먹는 치킨은 싼건 싼데로 맛이 없고,

비싼 치킨은 식구수가 있다보니 두마리만 시켜도 3만원이 훌쩍 넘습니다.

시켜서 먹을때마다 뼈 색깔 검사를 하게되는데

검정색 냉동 닭임을 계속 확인하는게 꼴보기 싫고 해서

직접 만들어 먹기로 했슴다.

이상하게 며칠 전부터 꼭 해보고 싶더라고~!!.

식용유 기름이 아깝다는 반대를 설득아닌 설득으로 드뎌 해 실시~!!

월등한 맛과 깨끗한 기름으로 튀겨낸 아빠표 치킨 ㅎㅎ

자자 다덜 절 따라서 해보세요.

재미와 맛 그리고 감동으로 3배를 느낄껍니다요.
 

닭~! 무려 3마리

일단 식용유 1.8L 두개와 우유를 샀습니다. 물론 치킨 튀김가루도 한봉지 구입

해보니까 식용유는 하나면 충분, 우유는 500ml면 끗~!!

흠!! 튀길려고 보니 뜰채와 집개도 하나씩 구입 

 








깨끗이 씻은 닭에 우유를 붓고

 후추가루 듬뿍

 다진 마늘 그리고 맛소금을 뿌려서 염지를 합니다.

손으로 주물럭 주물럭 대고, 여기에 튀김가루를 함께넣어서 또 주물럭 주물럭

튀김가루가 잘 묻는 상태에서

 약 30분 이상 놔두고..

그 참에 양념 소스를 만듭니다.

잘다진 양파 1/4쪽과 비슷한 양의 홍당무를 다져서 한번 볶아줍니다.

거기에

양념 소스는 고추장 1숫갈, 케찹 2숫갈, 그리고 설탕 or 꿀 마늘..

물 반컵을 넣고 함께 끓여줍니다.

 적당한 간이 되면 완성~!!

이놈을 그릇에 담아두고~!!!!!

하다보니 너무 많이 했쓰... 찍어만 먹게되드만.... 쩝~!!

식용유 1.8리터를 넓은 냄비에 넣고 가열을 합니다.

온도계가 없으니까..

뜨거워진 기름에 잘 반죽된 튀김 배합을 몇 방울 떨어트리면

가라 앉았다가 떠오르는데

그때 약 2~3초 사이 둥둥 뜨면 적당한 온도입니다.

 적당량의 치킨을 넣으면 기름 밑으로 가라 앉는데 익으면서 둥둥 뜹니다요.

 바닦에 너무 닿아 있으면 그 부위가 타더군요.

노릇노릇 익어가는 치킨들~!!! ㅎㅎㅎ

약 10분넘게 튀기면서 익는것을 봤을때 노릇이 갈색으로 바뀌면

당황하지 말고 더 기달려서 타지 않는 범위에서 알흠다운 치킨 본연의 색이 되면

치킨을 꺼낸다.   완성~!!

침이 고인 표정으로 아빠표 첫 작품을 감상하는 우리 견우~!!^^ 

"맛있냐 견우야?"

"응~!!!!! "

솔 높이로 경쾌히 대답합니다.ㅎㅎㅎㅎ

아이들 술안주로

아빠 간식으로 너무 좋아요.

대략 비용. (총 25,000원)

  치킨 3마리     15,000원 (5천원 *3마리)

  기름 1.8리터    3,700원

  튀김가루          5,000원

  우유               1,500원

치킨을 세마리 튀기고 남은 깨끗한 기름은 다음을 위한 키핑 들어갑니다.

튀김가루 반 남았고 기름 반 남았으니까

다음에는 새우튀김, 오징어튀김, 고추 튀김에 도전해 볼려고요.