“인생 처음으로 카페에서 손으로 xx를 먹어봤숨다”

북유럽 3대 커피 중 하나인 푸글렌이 홍대에 오픈했다 길래 댕겨왔쑴다

다른 2개는 뭐지 모름다 ㄷㄷㄷ

인스타에서 하도 홍보글 많이 뜨길래 궁금하더라고요

바이럴 비용 ㅗㅜㅑ…….

위치는 상수역과 매우 가깝습니당

https://naver.me/F9NgrsDh

오픈 2일차이다보니 사람들이 역시나 많더라구요

외국사람들도 보이고… 몬가 이런게 북유럽 감성이구나 하는걸

이케아나 볼보 이외엔 한국에서 느껴볼 일이 없으니 마냥 신기하기만 합니다

여기저기 관계자로 보이는분들이 많이 보이구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

계속 눈팅중인 외국인이 몇명 있는거 보니 본사에서 와서 신경쓰는듯한 느낌이였슴다

홍대 애플매장도 첨 오픈했을땐 눈팅중인 외국인들이 많이 보인거 처럼…

푸글랜의 뜻은 저 로고 대로 노르웨이 언어로 “새”라고 합니다

새를 1글자로 표현한 한글의 위엄을 여기서 느낍니다 껄껄

푸글렌 카페는 보통 일본 여행가서 많이들 접한다고하네요

저렴한 엔화 덕분에 일본에 많이들 가서 그런지

푸글렌을 이미 아는분들도 많더라구요

도쿄 가면 무조건 가야하는 카페? 인듯함다

산미있는 커피를 맛있게 만드는걸로 유명하더라구요

카페가 생각보다 작습니다

줄을 세워서 그런지 카페 내부가 북적이지 않아서 좋더라구요

이건 잘한듯함다

자칫 잘못하면 카페 내부가 주말 망원시장 처럼 줄서서 움직이거덩여

내부에 편한 테이블도 있고 바형식으로도 되어 있숨다

통로를 개방감 있게 이동도 편합니다

저녁엔 술도 팔더라고요

그래서 묘하게 홍대 클럽 거리 상권에 살짝 발을 걸친게 아닌가 싶기도하네요

몇블럭 차이로 말이죠

오픈2일차라 많은게 서툴고 시행착고가 있을듯 하지만

이미 오픈 노하우는 쌓인 만큼 별 문제 없이 수월하게 보이더라고요

주문은 오늘의커피, 라테 그리고 뱅오쇼콜라 주문했쑴다

상하목장 저온살균 우유라니!!!!!!!!

이 집 라테 좀 치네? 소리 나오더라고요

다양하게 우유 테스트해보고 고른듯했슴다

저온살균 우유가 향이 꼬소하거덩여

참고로 폴바셋 바리스타(네 그 가게 이름의 주인 맞숨다 ㅋㅋ)는

저온살균 우유로 라테 만드는거 좋아한다 하더라구요

푸글렌 서울은 매일유업의 상급브랜드인 상하목장의 저온살균 우유를 사용해서

퀼리티 있는 라테를 만들겠다 라는거 보여주는듯 했슴다

참고로 라테로 유명한 블루보틀이 최상급 우유인 상하목장 유기농 우유씀다

울나라 최초의 유기농 유유기도하고

맛도 좋고 가격은 ㅎㄷㄷ 한 그 우유죵

감히 라테에 우유맛으로 테클 걸어봐라 라는 위엄도 있죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

잠깐 우유이야기 하면

울나라에서 라테 좀 하는 카페들은 대부분 매일우유를 쓰더라구요

왜 쓰냐고 물어보면

1. 매일우유가 가장 잘 맞아서

2. 유명한 카페들이 매일 우유를 써서

이 두가지로 정리됨다

매일유업의 영업이나 납품가나 이런걸 번외로 해도

카페도 맛이 중요한지라 단순히 금액만으로 제품을 택하진 않더라고요

물론 런던베이글의 자매 브랜드인 레이어드 카페에서

저렴한 해외 멸균 우유 쓰는거 보고 쫌 놀랬숨다

생우유와 멸균우유의 차이는 단백질 양의 다르기에 우유의 깊이감 자체가 다르거덩여

우유의 깊이감이 라테의 맛을 좌지우지하는지라…

그 유명하고 돈 잘버는 레이어드 카페정도면 이미 손님들이 알아서 찾아오는 카페라

유명새로 맛을 커버치는 느낌임다

인테리어, 분위기, 예쁜 모양 디저트가 있으면

맛은 평균만해도 통하니까여

일반 카페에서 멸균 우유쓰면 싼거 쓴다고 욕먹숨닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

다시 푸글렌 이야기로 돌아가서…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

주문한 메뉴가 나왔쑴다

오늘의 커피 따듯한거 4천원 레귤러 사이즈

라테 그리고 뱅오쇼콜라임다

그리고 저게 다 입니다

저게 다 라는 뜻은

쟁반도 없고

포크도 없고

나이프도 없습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

쟁반이야 그렇다 쳐도

포크와 나이프가 없는게 좀 충격이였네요

아………. 대신

물티슈를 줬습니다

이게 맞나..? 싶어서 카운터에 물어보니

직급 있는분 처럼 보이는 분이 오시더니

“저희가 식기류를 제공 안하고 있어서…. 지금은 그렇다…” 라는 늬앙스로

이미 식기류를 안줘서 수많은 클레임을 받고 그 대응에 통달하신 느낌이 였습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

“그럼 손으로 먹나요?”  라고 하니

그래서 물티슈 드렸다고 하시더라고요

오호……… 이게 바로 문화의 충돌이라는건가 싶었슴다

노르웨이에선 카페 내부에서도 디저트를 손으로 먹는구나 싶었네요

뭐…

인도요리도 처음 한국에 들어왔을떄 손으로 먹었떤 기억이 있었기에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

순간 인도에서 손을 밥 먹는게 나쁜게 아니였구나 라는 생각이 들었쑴다

북유렵에서도 손으로 빵먹는다고하니..

손으로 먹으라해서 손으로 들고 먹었숨다

여친님과 같이 먹으려고 삿는데

제가 한입 먹으니까

이빨자국 있어서 먹기 싫다고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제가 혼자 다 먹었숨다

개꿀…………..

아무리 물티슈로 손을 닦고, 음식을 잡고 먹는다고해도 ….

코로나를 통해 위생관념이 역사상 최고치를 달리고 있는 지금,

대한민국에 있는 카페에서 인생 처음으로

크로와상 류의 기름지고 잘 부서지는 빵을 손으로 들고 혼자 다 묵었숨다

물론 손으로 쪼개서 나눠 먹을 수 있는데

누군가의 손으로 빵을 쪼개서 세균 묻히고 먹어야하는데 이게 참 ㅋㅋㅋㅋ

https://naver.me/FeOCm7uP

홍대 상권의 탑티어 베이커리이자

대한민국 국가 인증 3호 제과 명장이 계신

리치몬드에서도 포크랑 나이프는 주거든요

참 이게… 좀 전까지 소비자 경험을 극상으로 찍고 있다가

손으로 빵먹고 나니 “노르웨이…………. 연어도 손으로 먹나?” 싶은…

(제 최애 서교동 참바른 김밥https://naver.me/GDcLRNJu)

https://naver.me/GDcLRNJu

푸글렌 가기 전에 먹은 6천원짜리 김밥도 식기류는 줬는데

6천원짜리 뱅오쇼콜라는 식기류도 안주는구나 라면서

별애별 웃긴 생각이 다 들었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

갑자기 생각난게

빵먹는데 우리나라만 식기류를 쓰는가? 싶어서

크로와상의 고향인 프랑스 카페를 찾아봤숨다

얘내도 식기류 안주나 싶어서요

네 식기류 빠짐 없이 주고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 프랑스 다녀온 지인이 빵을 손으로도 먹는다네요

네 빵을 손으로 잡고 먹긴하지만 식기류는 줍니당ㅋㅋㅋㅋㅋ

그럼…. 일본 푸글렌에선 식기류 안주나 ? 싶었숨다

네 주고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ