최근 방문

순살갈치덮밥, 베이컨갈치말이스튜

밥해주는곰 작성일 25.02.08 23:11:37
댓글 14조회 60,148추천 25

 

 

밥 잘해먹는 곰탱이 인사드립니다 __

 

집에서 가끔 생선을 냉동해서 보내주시는데

 

생선을 그닥 좋아하진 않지만 가리지도 않아서 

 

그냥 이래저래 한끼 식사에 잘 활용하고 있습니다

47700abbd2a12a955d4279f92929da3a_135047.jpg

 

얼마전에 고등어조림이랑 가자미미역국 해먹고 갈치가 남아서

 

살과 뼈를 다 분리해서 살은 덮밥으로, 뼈는 육수를 우려서 스튜를 만들었읍니다

 

 

 

 

 

353f28813708e6be164470ab6d881734_418770.jpg

 

갈치 순살을 구워서 간장과 설탕을 졸여서 버터를 녹인 소스를 곁들였습니다

 

위에 쪽파듬뿍!!ㅎㅎ 비주얼이 약간 장어덮밥 같으네요

 

 

 

 

 

bc752a69b8225f829316043bf442e300_904128.jpg

 

ee16b070808eb1953294dab7ecf1c449_953088.jpg

 

다른반찬 필요 없습니다 이대로 그냥 먹으면 됩니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

15569c702762c11fb70c794ed717a57c_383126.jpg

 

갈치뼈로 우려낸 육수랑 남은 갈치살, 베이컨으로 만든 스튜

 

베이컨에 갈치살을 돌돌 말아서 굽고, 브로콜리랑 당근도 굽고

 

육수에 화이트루를 풀어가지고 끓여줬습니다

 

 

 

 

 

2ac7d828b16de3578dd4664ec4a6af3a_943663.jpg

 

3c4423eb8eb7ad16493d8d10bade4e2e_133119.jpg

 

짭짤한 베이컨에 담백한 갈치살..ㅎ

 

그리고 스튜랑 같이 떠서 먹으니 맥주 한 잔 땡기는 맛입니다

 

갈치육수의 감칠맛이 장난이 아닙니다 

 

 

 

 

 

118ffe4e79d5e8151cbd7f0fffd038ad_902913.jpg

 

빵 구워서 이렇게 찍어먹어도 맛있네요

 

주말내내 춥다고 하네요.. 감기조심하시고, 굿밤되세요!!^^

 

 

 

밥해주는곰의 최근 게시물
  • DarthVader25.02.11 10:48:40 댓글
    0
    우와 스튜맛이 궁금하네요
  • 밥해주는곰25.02.12 22:51:51 댓글
    0
    생선육수 감칠맛에 화이트루의 고소한맛, 채소 볶은맛, 베이컨갈치말이 까지
    고급스러운 맛이었달까..
  • DarthVader25.02.19 19:16:59
    0
    @밥해주는곰 베이컨이랑 갈치를 조합할 생각은 어떻게 하면 할수있죠? 대단하심
  • 밥해주는곰25.02.25 22:01:05 댓글
    0
    예~전에 티비프로그램에 최현석인가 오세득인가 셰프가 만든거 보고 따라했어용
    소스(스튜)만 다릅니다 ㅋㅋ
  • nadie25.02.11 11:32:34 댓글
    0
    와 식당하셔도돠겟는데? 맛잇겟답..
    먹어보고싶네요..
  • 밥해주는곰25.02.12 22:52:14 댓글
    0
    감사합니다 ㅎㅎ 그냥 취미요리입니다 ㅎㅎ
  • 가운데방망이25.02.11 14:34:55 댓글
    0
    요리 따로 배우시나요??
  • 밥해주는곰25.02.12 22:53:32 댓글
    0
    예전에 한.일.양식 딸 때 배우고, 식당 몇군데 짧게 일해본걸로 끝입니다
    그냥 배운거랑 호작질 해본 경험들 가지고 하는 반야매 입니다~.~
  • Quake225.02.11 14:40:34 댓글
    0
    갈치살은 어머니가 어렸을때 제외하고 아무도 안발라쥼~ 맛있겠어요
  • 밥해주는곰25.02.12 22:54:20 댓글
    0
    그렇네요.. 생각해보니 어릴적에 항상 발라주셨는데
    이제는 그냥 스스로 발라먹어야하니 생선 잘 안먹게됨 ㅠ
  • 게르마늄쥬스25.02.11 15:36:44 댓글
    0
    우와 진짜 맛있어 보이네여~
  • 밥해주는곰25.02.12 22:54:35 댓글
    0
    감사합니다~^^
  • 당근빠떼루25.02.11 17:30:50 댓글
    0
    상당한 내공이 보이는 요리입니다 ㅎ
  • 밥해주는곰25.02.12 22:55:01 댓글
    0
    감사합니다!! 그저 취미수준입니덩~~~ㅎㅎ

요리·음식 인기 게시글