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순살갈치덮밥, 베이컨갈치말이스튜

밥해주는곰 작성일 25.02.08 23:11:37
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밥 잘해먹는 곰탱이 인사드립니다 __

 

집에서 가끔 생선을 냉동해서 보내주시는데

 

생선을 그닥 좋아하진 않지만 가리지도 않아서 

 

그냥 이래저래 한끼 식사에 잘 활용하고 있습니다

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얼마전에 고등어조림이랑 가자미미역국 해먹고 갈치가 남아서

 

살과 뼈를 다 분리해서 살은 덮밥으로, 뼈는 육수를 우려서 스튜를 만들었읍니다

 

 

 

 

 

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갈치 순살을 구워서 간장과 설탕을 졸여서 버터를 녹인 소스를 곁들였습니다

 

위에 쪽파듬뿍!!ㅎㅎ 비주얼이 약간 장어덮밥 같으네요

 

 

 

 

 

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다른반찬 필요 없습니다 이대로 그냥 먹으면 됩니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

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갈치뼈로 우려낸 육수랑 남은 갈치살, 베이컨으로 만든 스튜

 

베이컨에 갈치살을 돌돌 말아서 굽고, 브로콜리랑 당근도 굽고

 

육수에 화이트루를 풀어가지고 끓여줬습니다

 

 

 

 

 

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짭짤한 베이컨에 담백한 갈치살..ㅎ

 

그리고 스튜랑 같이 떠서 먹으니 맥주 한 잔 땡기는 맛입니다

 

갈치육수의 감칠맛이 장난이 아닙니다 

 

 

 

 

 

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빵 구워서 이렇게 찍어먹어도 맛있네요

 

주말내내 춥다고 하네요.. 감기조심하시고, 굿밤되세요!!^^

 

 

 

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