돈까스의 유래와 역사까지

돈까스의 유래는 커틀렛이라고 불리는

서양 고기요리에서 부터 시작되었는데요.

물론 포크 커틀릿과는 조금 다른방식으로 발전했지만

서양요리인 포크커틀렛이 일본을 거쳐서

우리나라에 전파되었는데요.

일본식으로 바뀌고 이름도 돈까스라고 불리게 되었죠.

돈까스 유래는 이렇게 서양에 포크커틀렛이

메이지시대에 일본에 들어오면서

육식에 일반적이지 않은 국민에게 쉽게

육식을 먹도록 하기위해 만든것이 돈까스이죠

그렇다면 일본식 돈까스와 한국식 돈까스의 차이 아세요?

돈까스는 한국에 들어오면서 또한번에 변신을 하게 되는데요.

일본식 돈까스는 칼로 미리 썰어서 나오기때문에

바로 젓가락으로 먹을수 있는데 한국식 돈까스는 통째로튀겨

잘리지 않은채로 나오는것이 특징이랍니다.