가장 맛있는 돼지고기
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세르도 이베리코 데 베요타(Cerdo ib?rico de bellota)
스페인의 대표 품종인 세르도 이베리코를 참나무 숲에 방목하여 오직 도토리만 먹여서 기름.
이 돼지의 뒷다리로 만든 햄은 한 쪽에 수백만원을 호가할 정도로 고급 요리로 취급된다.
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