프랑스의 대표음식 푸아그라가 만들어지기까지

마동석 작성일 18.05.24 20:21:44
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<간이 부을 때까지 절대 벗어날 수 없는 좁은 우리> 


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<나가는 방법은 오직 죽는 방법뿐> 


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<날개 한번 못피고 사육 특성상 스트레스로 사망> 


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<그래 물이라도 마셔야지...> 


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<먹이 투여를 거부하기 때문에 깔대기를 이용한 강제 투여>

푸아그라 펙토리는 거의 비슷한 구조 (시설여락의 차이정도) 입니다.


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사육시설 환경의 차이는 있지만 절대 다르지 않는 것은

좁은 우리, 먹이 강제투여 입니다.


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간에 지방이 쌓여 커지면 


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요리사의 손을 거쳐 


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세계3대 진미요리, 가공식품으로 만들어 집니다. 


 



 



 



 



 



 



 



 



 

 

 

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