[경험담]롯데호텔 일일알바!
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호텔에서 연회장 할때 인원이 부족하다보니 이력서 쓰고
알바를 채용 했는데 학교와 연계를 맺어서 학생을 쓴다고 해서
얼떨결에 했습니다
시급은 3500원 이고 1시부터 10시까지 9시간 했습니다
두발은 단정해야 하며 헤어젤 꼭 써야 합니다 왜냐하면 헤어젤을쓰면
머리카락이 떨어진다해도 헤어젤 때문에 붙어있게 되는거죠
그리고 일단 처음에 교육장을 가면 유니폼을 주는데 조끼 와이셔츠 검은색바지
입니다 그걸 입고 1시간동안 대충 서빙 하는방법 인사하는방법 같은걸 배웁니다
그다음 연회장이 있는데요 연회장은 이름명이 있는데 그건 까먹어 버려서;;
뭐 기본적으로 크고 중간 작은 크기의 연회장이 있습니다만 저는 제일큰 800명 쯤
되는 손님이 오는 연회장을 했는데요 일단 교육을 받고나서 연회장으로 갑니다
연회장으로 가면 테이블을 굴려야 하는데요 테이블이 하나에 10명 씩 앉으니 80개 50명이서
낑낑 되면서 막돌렸습니다 -_-;; 그다음 그 쿠션을 주기위해 하나 깔고 그위에 테이블보(정확한명칭모름)
를 깝니다 테이블이 대충 다 됬다 싶으면 테이블 셋팅을 해야 하는데요
종류가 대충 메인나이프 포크 샐러드포크 에피타이저포크 스푸스푼 젓가락(결혼식이라 국수나왔음)
그릇은 빵놓는 그릇 버터놓는그릇 컵은 음료수용 컵 와인 컵 물 컵 이렇게있구요
대충 이렇게 있는데요 대충 사람을 나눠서 테이블 셋팅 합니다
테이블 셋팅이 다되니 한 3시40분쯤 되더군요 그때 밥먹으로 직원식당 갔는데
밥 맛있더군요 밥먹고 나서 물을 마시는데 옆에보니 음료수 기계가 있길래 보니
콜라 사이다 마운틴듀 있더군요 제가 음료수를 좋아해서 마실만큼마시고
다시 연회장으로 가서 대충 테이블 2~3개에 5명이 붙거든요 거기서 누구누구 여기 맡아라고
정해줍니다 그리고 시간되면 사람들이 들어오고 대충 사람이 다 왔다 싶으면 우리들은
주방으로 가서 서빙할 준비 하고 대충 결혼식이 진행됬다싶으면 주방에서 에피타이저 막 뿌립
니다 그러면 쟁반으로 6개를 들고 가야 하는데 사람 미칩니다;; 쟁반에는 4개가 딱 알맞고
그중간에 하나 올리고 왼손으로 받칩니다 그리고 오른손에 에피타이저 하나 들고 나가야 합니다
떨구면 -_-;;; X됩니다 막 돌리고 난뒤에 다시 에피타이저 다먹었다 싶으면 그릇들을 다 회수하고
빵을 돌립니다 빵은 제일 쉽습니다 가볍기 때문에 한손으로 가볍게 들고 나눠드릴수 있거든요
그리고 짜증나는 스프!! 그릇 죨라 뜨겁습니다 -_-;; 뭣도 모르고 무심결에 그 들었다가 손 화상입을뻔;;
그걸 일단 흰수건 같은게 있는데 그걸 두번 접어서 그릇맨밑에 두고 왼손으로 잡으면 안뜨겁습니다
또 그걸 테이블에 돌립니다 그다음 스프 돌리는데 -_-;; 이거도 무거워요;;
그리고 또 다먹었다 싶으면 회수 하고 메인디쉬 스테이크 나갑니다 이것도 쟁반에
6개 들어야 하는데 엄청나게 빡세요;; 그렇게 반복하면서 샐러드 그리고 디저트 그리고
커피 차례대로합니다 그리고 나서 사람들이 다 나가면 또 그릇 다치우고 컵은 컵대로 치우고
치우면서 남은거 먹습니다 저는 디저트 과일 엄청 먹은;; 와인도 먹어봤는데
죵내 맛없던... 엄청 싸구려였었던... 그렇게 하면서 테이블 을 도 다시 굴려서 갔다놓고
또 주방에 가면 세척한 젓가락 버터나이프 메인나이프 에피타이저포크 샐러드포크 디저트포크
이걸 다 분리 해야 합니다... 800명분 이었으니 40명이 투입되고 나머지 10명은 연회장 마저
청소 도와주고 그러면 대충 끝이 나더군요 마지막에 출석체크 하고 일당은 월요일날 준다더군
요
그리고 이거 계속하면서 잘하면 직원채용도 한다더군요 뭐 횡설수설 하지만
이만 제가했던 일을 적어봤습니다 __
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