저는 앞으로 육류가게를 운영하고 싶은데 잘모르겠습니다..

그래서 이렇게 자영업 하시는분 한테 몇가지 여쩌보고 싶습니다..

물건을 팔때 마진율을 어떻게 잡고 장사를 시작하나요?

예로 삼겹살 1인분에 5000원이면 영업주한테 기본 얼마가 떨어져야 하는 건가요?

물건을 들어올때 어떻게 해야 하나요? 고기나 식재료는 어디서 구하나요? 좀더 저렴하고 좋은 재료 구하는 방법..등등좀 알려주세요...ㅜ.ㅜ