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이원일 셰프가 말하는 순대국 장사에서 중요한 점
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음식은 정말 깔끔하게 맛있고, 사장님이 제대로 공을 들였다고 평가함
가격을 내릴지 vs 오히려 가격을 올릴지 선택은 사장님 몫이라고 했는데
이원일 셰프는 '정말 편안하게 다가가는 음식'이라는 순대국의 특성상
덜어낼거 덜어내고 가격을 낮추는게 좀더 낫다는 의견
+이건 그전에 올라온 음식 먹어보는 영상
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