내일을 위해 오늘은 베이킹을 좀 많이 했습니다.

아까 만든 초콜릿 무스에 지금 만든 피넛버터 초코칩 쿠키 그리고 이따 만들 코코넛 쿠키와 모카 구겔호프까지...

코코넛 쿠키는 반죽까지 다 하고 냉동실에 넣었는데 사진을 깜빡했네요...

코코넛 쿠키는 못 올릴 것 같습니다.

버터와 피넛버터를 상온에 둬서 부드럽게 한 뒤에 잘 풀어줍니다.

풀어준 버터와 피넛버터...

설탕과 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다.

계란도 깨넣고 섞어줍니다.

박력분을 체쳐넣고 초코칩을 넣어줍니다.

반죽이 완성되었습니다.

이것을 비닐에 담고 모양을 잡아준 뒤 냉동실에 잘 얼립니다.

동그랗게 모양을 잡아주려 했는데 밑부분은 눌려서 저렇게 됐네요...

아무튼 적당한 두께로 썰어서 팬에 올려놓고 굽습니다.

완성되었습니다.