고구마 닭볶음탕 만들기

안녕세상아 작성일 12.10.05 21:22:21
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 그동안 빵,과자 위주로 만들다가 다른 음식을 만들려니 뭔가 새로운 기분입니다.

앞으로도 가끔 혹은 종종 만들어먹게 될 다른 음식의 첫 타자로 고구마가 들어간 닭볶음탕이 선정되었습니다.

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고구마의 껍질을 벗기고 적당히 썰어서 준비합니다.

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양파도 껍질을 벗기고 썰어서 준비합니다.

두개를 썰려고 했는데 하나 썰고 보니 이걸로도 충분하겠다 싶어서 하나만 썰었습니다.

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손질된 닭은 씻어서 준비합니다.

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당근과 고추도 냉장고 안에 있길래 썰었습니다.

야채 먼저 준비하고 닭을 준비하거나 닭부터 준비하고 야채를 준비해야했는데...

순서가 뒤죽박죽이네요.

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큰 냄비에 닭을 먼저 넣었습니다.

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그 위에 야채를 넣고 닭이 반쯤 잠길 정도로 물을 붓고

고추장,고춧가루,간장,설탕,맛술,다진마늘등을 넣고 섞어줬습니다.

그 상태로 30분 정도 재웠습니다.

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센불로 5분 정도 약불로 20~30분 정도 끓여냈습니다.

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그릇에 담고 맛을 봤습니다.

생각보다 맛있네요.


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