우유과일젤리 만들기

안녕세상아 작성일 12.10.21 22:32:17
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 처음엔 우유 혹은 음료수만을 사용해 젤리를 만들려고 했습니다만

두가지 모두를 이용해서 만드는 것도 괜찮겠다 싶어서 모두 이용해봤습니다.

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젤라틴 가루는 물에 불려둡니다.

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냄비에 우유를 붓고 설탕을 기호에 맞게 넣은 뒤(기호에 따라 아예 안 넣으셔도 무방합니다)

끓여줍니다.

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끓으면 불을 끄고 물에 불려둔 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을때까지 저어주고 한김 식혀둡니다.

저는 우유냄새가 날까봐 여기에 바닐라오일을 조금 넣어줬습니다.

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약간 식었다 싶으면 적당한 용기에 우유를 절반만 부어줍니다.

저는 디저트컵을 이용했습니다.

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우유를 부어준 뒤 과일을 넣습니다.

저는 후르츠 칵테일을 이용했습니다.

과일을 넣어준 뒤에는 냉장고에 넣고 한시간 이상 굳혀줍니다.

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우유와 같은 방법으로 음료수를 끓여줍니다.

설탕을 기호에 맞게 넣고 끓여준 후에는 물에 불린 젤라틴도 넣습니다.

음료수는 자체적으로 맛과 향이 좋으므로 따로 바닐라오일을 넣지는 않았습니다.

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한시간 이상 굳혀둔 우유젤리를 꺼내서 과일을 얹어줍니다.

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한김 식혀준 음료수를 붓고 다시 냉장고에 넣습니다.

한시간 이상 굳혀줍니다.

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한시간이 지나 꺼낸 모습입니다.

잘 굳었습니다.

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위쪽의 음료수 젤리 부분도 탱글탱글합니다.

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밑쪽의 우유부분도 잘 굳어서 탱글탱글합니다.

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