이탈리아 잔치음식 포르케타

가산x지털x지 작성일 22.09.22 19:44:49 수정일 22.09.22 19:47:26
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통 오겹살이 필요합니다. 돼지껍데기는 소금을 뿌리고 하루숙성 시켜야 먹을수있습니다(안뿌리면 이빨 부러짐)
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칼집을 냈는데 기름이 빠지면서  징그러워지네요
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ㄴㅐ부온도 75도까지 굽습니다 (170도 4시간 정도 걸린듯)
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포르케타는 삼겹살을 포뜬후 여러가지 허브와 채소를 넣고 돌돌말아서 굽는음식입니다. 파슬리, 마늘, 로즈마리, 페퍼론치노, 레몬껍질, 펜낼씨앗,바질.오레가노 들어갔습니다.(그동안 사놨던것ㅎㅎ)

 

처음해봐서 맛은 70점정도 주고싶네요ㅎㅎ

 

다음엔 100점 짜리 도전ㅎㅎ

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