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풀드포크 만들기

가산x지털x지 작성일 22.09.22 20:31:02
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https://www.jjang0u.com/board/view/cook/15335488
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통목살 3kg 밑간후 훈연칩넣고 굽기시작합니다.
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풀드포크는 10시간 이상 구워서 부드럽게만드는 요리입니다. 겉이 마르지않게 1시간에 한번씩 사과쥬스나 맥주를 뿌려줍니다.
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고기를 호일에 싸고 1시간 쪄주듯 굽습니다 (이건 전에 찍어둔사진)
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연기를 10시간 맞고 호일1시간 있다나온 상태입니다

 

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칼없이 손으로 꾹눌러도 찢어질만큼 부드러워 집니다
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버거도 만들고
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샌드위치도 만들고
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케밥으로도 만들어봅니다.

 

풀드포크는 비교적 만들기 쉽습니다. 짱공 형님들도 도전해보셔요!

 

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