왜 다시마는 바다에서 육수를 내지 않을까?
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1. 사실 이미 나오는 중이다.. 바닷물 JMT
2. 바닷물이 차가워서
3. 앵나 힘줘서 참고있다
정답 3. 다시마는 존버중
의식적으로 참는 건 아니지만 다시마는 자신의 영양소가 빠져나가지 않도록 생명활동을 하기때문에 육수가 나오지 않습니다. 건조시키거나 끓는 물에 넣어서 다시마가 죽으면 세포벽이 무너져서 육수(감칠맛 성분)이 나옵니다.
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