무반죽 치아바타

안녕세상아 작성일 14.01.14 09:16:29
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 오늘 아침에 구워먹은 따끈따끈한 빵입니다 ㅋㅋ

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모든 재료를 볼에 넣고 섞어줍니다.

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치댈필요없이 그냥 날가루 안보일때까지 섞어주세요.

그럼 끝...

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한 8시간 정도 1차발효를 했습니다.

어제 저녁에 반죽하고 아침에 일어날때까지 반죽했습니다.

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가스를 충분히 빼주시고요...

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덧가루를 충분히 뿌린 팬에 팬닝해서 모양을 대충 잡아주고 2차발효를 시작합니다.

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예열된 오븐에 노릇하게 구워줍니다.

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뜨거울때 썰어서 아침식사로 한조각...

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발사믹식초같은게 있었으면 더 좋았을텐데...

그래도 담백한게 충분히 맛있네요 ㅋㅋ

 
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