햄치즈스콘(브런치용 스콘)
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브런치용으로 만든 햄치즈스콘 이에요~
핫도그나 소세지빵 느낌이 물씬 나는..
그래서인지 케찹이나 머스터드 등 소스를 곁들이면 더 맛납니닿ㅎㅎ
생각만 해도 좋네요~^^
재료(큰 사이즈 8개 분량)
중력분 450g, 파마산치즈가루 120g, 베이킹파우더 20g, 설탕 80g, 버터 180g, 올리브오일 20g, 소세지 2개, 슬라이스치즈 3장, 쪽파 10뿌리, 계란 4개, 후추, 파슬리.우유 약간 Point -슬라이스치즈를 썰어서 올리브오일에 버무려주세요 (치즈가 서로 달라붙고 뭉쳐지는것을 방지합니다) -중력분을 사용해서 식감이 좀 더 좋아요 -가루류는 굳이 체칠 필요 없어요 -버터를 넣고 포크로 마구 으깨면서 가루류에 균일하게 코팅(?) 해주세요 (햄치즈 스콘에는 결을 만들지 않을거에요) -푸드프로세서를 이용하시면 더욱 간편해요 -계란은 조금만 남겨두세요 (나중에 우유를 약간 섞어서 발라줄 거에요) -후추를 갈아넣으면 알싸한 맛이 느끼함을 잡아줘서 질리지 않는 맛이 되어요 -모양과 크기는 취향껏..^^ (저는 한끼 식사용으로 제법 크게 만들었어요) -스콘이 식기 전에 계란물을 바르고 파슬리를 뿌려주세요 -홀그레인 머스터드를 발라서 먹으면 더욱 맛있어요 (없으시면 케찹이나 허니머스터드, 스윗칠리소스 등을 곁들이셔도 좋아요)-커피보다는 쥬스나 맥주가 더 잘 어울립니다^_^
오늘도 굿밤되시고, 즐감해 주세요!!
영상은 아래에~~~ㅎㅎ
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