아부지만 맛난거 해드렸다고 어무니가 툴툴대심

그래서 어무니를 위한 브런치를 준비함

과정생략

~ 수비드 조리된 닭가슴살과 구운야채를 곁들인 샐러드 ~

0. 신선한 야채를 찬물에 씻어서 물을 제거한 후 담는다 (소스 - 복분자소스)

1. 닭가슴살 손질해서 수비드하여 준비 (소스 - 디종머스타드)

    야채 손질 후 수비드 후 닭가슴살과 함께 굽는다

2. 토마토는 진공하여 냉장보관 으로 단맛을 올리고 식감을 부드럽게 한다

3. 발사믹 식초를 묽게 졸여 곁들임 소스로 한다

4. 1의 팬프라이 후에 남은 기름에 버섯을 구워준다

5. 온천계란 두개 투척 후 위에 건파래와 폰즈소스

6. 디저트로 치즈두개

냠냠