**버섯 깐풍기** 

오늘은 느타리버섯을 바삭하게 튀겨 깐풍기소스에 살짝

볶아 버섯깐풍기를 만들어보았어요.

버섯을 싫어하는 둘째도 맛나게 먹었답니다.

간단하게 만드는 버섯깐풍기 만들어봅니다.~ 

재료

 : 느타리버섯 1팩, 홍고추 1개, 청양고추 1개(청양고추가 작아서 2개 사용했어요), 

소금 약간, 전분가루1/2종이컵, 튀김가루 1/2종이컵, 물 1종이컵

전분물

 : 전분가루 1술, 물 1술

소스

 : 설탕 1술 반, 진간장 2술, 식초 1술 반, 물 2술, 굴소스 1/3술 

1. 청양고추와 홍고추는 씨를 빼고 다집니다.

2. 느타리 버섯은 두세줄기정도 붙여 다듬어주세요.  

잘 다듬은 느리버섯에 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다.

3. 분량의 전분가루와 튀김가루, 물을 섞어 튀김옷을 만들어주세요.

비닐봉지에 버섯과 전분가루 1술반 정도를 넣고 흔들어 얅게 전분옷을 입힙니다.

4. 튀김옷을 입힌 후 기름에 튀겨주세요. 

적당한 기름의 온도는 튀김옷을 한 두방을 떨어뜨려보아 바로 떠오르면 알맞은 온도입니다. 

조금 번거롭더라도 한번 튀겨낸 버섯은 기름을 빼고 한 번 더 튀겨주세요. 

그래야 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.

5. 분량의 재료로 소스를 만들어주세요. 물전분도 만들어 놓습니다.

6. 달궈진 팬에 소스를 붓고 다져놓은 고추를 넣어 끓입니다.

7. 소스가 끓어오르면 튀겨놓은 버섯을 넣고 양념을 고루 입혀주세요.

8. 물전븐을 넣고 빠르게 볶아주면 완성입니다. 

인기만점 버섯깐풍기입니다.

버섯 싫어하는 아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있어요.

꼭 만들어보세요. 완전 맛남~